鴻喜菇栽培

鴻喜菇首次量產發表
氣味:牛奶味
味覺:Q嫩滑溜
料理寬度:湯品,燉品,火鍋,炒,燴,煲,等等






真姬菇(Hypsizygus marmoreus)是從日本引進的一種珍稀食用菌.又名:蟹味菇、海鮮菇、鴻喜菇、玉蕈、膠玉蘑.隸屬於擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬.據楊祝良報導,雲南省也有野生的真姬菇,但目前各地栽培的真姬菇都是從日本傳入的(在日本長野,20世紀70年代開始栽培).真姬菇味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品.