2009年2月5日 星期四

The comprehensive mushroom manages enterprise planning in initial stage

The comprehensive mushroom manages enterprise planning in initial stage

Manage outline

Lead our factory people, thing, thing familiar with every technology reach company require and set up health corporate culture not to train company future necessary talent and new developing technology already already initial stage, and then create the first brand impression of consumer with opening type marketing. Create and obtain the new standard.

Carry out service life for 1 years

Technological enterprise planning

Reach the output of setting up Stabilize and creat standard operation procedure

Research and development centre

First issue Research and develop cycle for half a year

1. Apricot Bao mushroom culture base raise one evolve and can produce steadily and then.

第二期 2. A kind of research and development of gill fungus of new-type mushroom of the next stage and trying culture. The example whitens the mushroom, the swan likes the mushroom Wait a moment.

3. 評估木耳、秀珍菇、香菇菌母優質化供給同業之可能性,設備與技術研討。 3. Assess high-quality auricularia auriculajudae, beautiful precious mushroom, mushroom fungus mother and melt to supply the possibility of the same trade or business, the equipment and technology are discussed.

One and a half years execution cycle

1. Apricot mushroom Bao, whiten mushroom, swan like mushroom culture base raise one evolve and raise and can produce steadily and then.

4. 2. Auricularia auriculajudae, beautiful precious mushroom, mushroom have had a good fungus mother to offer the same trade and has been used to produce.

3. The culture base covers the development that is used again. (with save original supplies cost reduce the earth resource consume, can become topic of on sale throughouting and strengthen the brand image)

Collect and discuss our factory not to is it have technology or technology can ask new developing technology is it plan and carry out it to reward to agricultural commission in researching and developing already already to have already.

Make fungus cultivation technique

1.Make fungus technology and creat it with the stability

第一期 2.Every establishment which train the condition

3.Stability of cultivation technique

1. Stabilize the mushroom gill fungus output and every worker law equipment to revise and agree with

2. Half a year execution cycle

3. Establishment of the fermented worker law of saw-dust.

4. Culture base must raw materials mix and, machinery, computer that pack is it file to control, worker law establish, machinery person who revise item combine.

5. Boiler oil groove, computer of the high-pressure sterilization cauldron of the high temperature control and file, the worker law is established, such items as machinery is revised are combined.

6. Buffer the room, the cold room, computer meeting the fungus room control and file in advance, the worker law is established, such items as machinery is revised are combined.

Disturb the fungus room, grow growing the equipment of accusing of such conditions as the temperature, humidity, thickness of carbon dioxide that the necessary computer controls,etc. of fungus ring and merger of growing the fungus to revise of the fungus room, supply with fine stability environment let mycelium grow up the ripe stability already.

Cultivate out the mushroom and gather, apricot Bao mushroom ring accuse of necessary temperature, humidity, carbon dioxide thickness,etc. equipment and mushroom merger, body of culture of terms that computer control revise, supply with fine stability environment let apricot mushroom Bao is it can is it gather with single bottle 200 grams / the establishment of the bottle one day to reach to produce already.

7. Second issue Produce and can progress greatly and channel into and whiten the mushroom or the swan liking mushroom culture again steadily Build the technology of constructing whole factory's standard operation procedure

8. Execution cycle One and a half years

9. Standard operation procedure of fermented worker law of saw-dust (SOP) Establishment.

10. Standard operation procedure that raw materials are mixed and, the machinery, computer that pack control and file, the worker law is established, machinery maintain that culture base must (SOP) Establishment.

11. Standard operation procedure that boiler oil groove, computer of the high-pressure sterilization cauldron of the high temperature control and file, the worker law is established, machinery maintains (SOP) Establishment.

12. Buffer the room, the cold room, computer meeting the fungus room control filing, establishing, standard operation procedure of item that machinery is maintained,etc. of worker law in advance (SOP) Establishment.

13. Raise the fungus room, disturb the fungus room Environment control, apricot mushroom Bao and whiten mushroom, swan like mushroom kind raise fungus terms and is it come in and go out worker law standard operation procedure of item to lead (SOP) Establishment.

Cultivate out the mushroom and gather, apricot Bao mushroom ring accuse of cultivation technique reach culture finish and conveyer belt gather completion of goal single odd-numbered day such as storehouse one day such as cycle such as culture, and finish the standard operation procedure; Whiten the mushroom and swan and like the goal that the mushroom finish actual quantity and produce.

Is it meet fungus room, person who pack,etc. is it buy more machine carry arm in order to transfer to pack supernumerary room promote the gill fungus finished product output efficiency of the mushroom to need to assess.

The mushroom gill fungus factory manages enterprise planning in initial stage

The organization disposing

Research and development centre

Make fungus group

Factory director Culture group

Gather the packaging group

Marketing accounts section

One factory director

Working item: Finish every enterprise planning and carry out strength, personnel to combine, shoulder the success or failure responsibility that the whole factory carries out the achievement.

Whole factory's demands of personnel: 27 30 person for 27 person

Job days: 365 days

Have a holiday: Have holidays by turns

Research and development centre

Personnel dispose: 1 person

Working item: Original kind of collection of gill fungus of mushroom, purification, optimizes, fungus mother's duplicating, such items as technological innovation, equipment are maintained and evolving.

Make fungus group

One group leader

One vice group leader

Working item: The fungus district of responsibility system is to receiving the personal scheduling of the homework of fungus room, combine, education, technology trains and trains, sets up and pollutes the mechanism of preventing and sets up work standard operation procedure rule, every control, record, execution correcting the form of this district with the correct idea.

Responsibility range: Saw-dust field (strange hand, bull-dozer) , make fungus district (vapour boiler, oil groove, mix mix and machine, give material machine, person who pack, sterilization cauldron, buffer room, cold room in advance, connect the fungus room.

Culture group

One group leader

One vice group leader

Working item: Necessary personal scheduling that is responsible for growing the fungus room and accusing of the homework to the culture storehouse ring, combine, education, technology is trained, sets up pollution to prevent the mechanism and correct idea from training and setting up work standard operation procedure rule, every control, record of this district, correcting the form and carrying out.

Responsibility range: Raise the fungus room (electronic raising machine) , disturb the fungus room, the culture storehouse.

Gather the packaging group

One group leader

One vice group leader

Working item: Necessary personal scheduling that is responsible for growing the fungus room and accusing of the homework to the culture storehouse ring, combine, the education, technology train and train and set up work standard operation procedure rule, every control, record of this district, correct form and HACCP to carry out with the correct idea.

Responsibility range: Mushroom gill fungus is gathered, the grading, packaging.

Marketing accounts section:

Personnel dispose: 2 person

Working item: The exhibition and sale of products of gill fungus of mushroom sells, collects money with recruiting, fungus mother, tour guide, website's management, accounting gold flow etc..

1. Working range: Foreign business item, office, guide room, visiting and breeding and teaching the packaging room.

2.

3. Operating cost of every month of gill fungus factory of mushroom in initial stage

4.

5. Saw-dust and necessary raw materials of every culture base 1 million per month

6. Generator diesel oil, boiler are heavy 300,000 per month

7. Electric rate, water rate, telecommunication fee 500,000 per month

8. The wages including and working and is strong in assuaring, group's protecting, good fortune committee's knowing, yearly award reserve fund 1 million per month

9. Packaging necessary money consumptive material 200,000 per month

The affair money consumptive material, equipment of every factory maintain the expenses 300,000 per month

Expenses of public relations of marketing 300,000 per month

Operate cost accounting per month: 3,600,000 per month

The output bottle is counted every month: 36 ten thousand / bottle

Each bottle of operating cost: 10 yuan / bottle

Operating cost of every day: 12 ten thousand yuan

On sale throughout the thorough fare

Cooperating already has traditional already sane income of thorough fare And then open the platform of thorough fare of our factory and improve and make a profit

Level

Home once / area

Annual average price

Yuan / kg

Cycle of checking out

Collect money in the the way / cycle

Deep bid

Hero in Chiayi,

Wan Sheng

70

105 days

150 days

Ticket one

Mid-game

Wholesale market

80~90

105 days

Remit money, cash

Ticket one of 15 days

Shallow bid

Retailer

Retail market

Dish car

90~110

10 days

Remit money, cash

Ticket one of 15 days

Taibei auctioning

Market

Every day

Remit money on the next day

Our factory opens the platform of thorough fare

Recruit a regional distributor

Visit and breed and teach incomes

The website residence mixes marketing

Can have offered this service to the same trade to already increase the factory and make a profit when fungus mother and culture base technology are ripe.

This place produces and abolishes the saw-dust: 1. Sell it to the fertilizer industry person directly

2. Can backfill plan to factory organic farmland cook organic fruit vegetables is it is it is it demand and is it make a profit to increase to visit to increase already to cultivate.

Mushroom gill fungus camp charge cost profit-making analytical table (single daily output 12000)

Gather the bottle to count every day (the bottle)

12000

Bottle

12000

Bottle

12000

Bottle

12000

Bottle

12000

Bottle

12000

12000

Bottle

12000

Bottle

Each bottle can have (gram)

200

Gram

200

Gram

200

Gram

200

Gram

200

Gram

200

Gram

200

Gram

200

Gram

Each bottle of operating cost

$10.00

Yuan

$10.00

Yuan

$10.00

Yuan

$10.00

Yuan

$10.00

Yuan

$13.00

Yuan

$13.00

Yuan

13

Yuan

Annual flat fare

NT$70

Yuan

NT$80

Yuan

NT$90

Yuan

NT$100

Yuan

NT$110

Yuan

NT$120

Yuan

NT$130

Yuan

NT$140

Yuan

Daily output (KG)

2400

KG

2400

KG

2400

KG

2400

KG

2400

KG

2400

KG

2400

KG

2400

KG

The camp of Japan accepts

$168,000

Yuan

$192,000

Yuan

$216,000

Yuan

$240,000

Yuan

$264,000

Yuan

$288,000

Yuan

$312,000

Yuan

$336,000

Yuan

Japan's cost

$120,000

Yuan

$120,000

Yuan

$120,000

Yuan

$120,000

Yuan

$120,000

Yuan

$156,000

Yuan

$156,000

Yuan

$156,000

Yuan

Japan's net profit

$48,000

Yuan

$72,000

Yuan

$96,000

Yuan

$120,000

Yuan

$144,000

Yuan

$132,000

Yuan

$156,000

Yuan

$180,000

Yuan

Monthly output (KG)

72000

KG

72000

KG

72000

KG

72000

KG

72000

KG

72000

KG

72000

KG

72000

KG

The monthly camp accepting

$5,040,000

Yuan

$5,760,000

Yuan

$6,480,000

Yuan

$7,200,000

Yuan

$7,920,000

Yuan

$8,640,000

Yuan

$9,360,000

Yuan

$10,080,000

Yuan

Monthly cost

$3,600,000

Yuan

$3,600,000

Yuan

$3,600,000

Yuan

$3,600,000

Yuan

$3,600,000

Yuan

$4,680,000

Yuan

$4,680,000

Yuan

$4,680,000

Yuan

Monthly net profit

$1,440,000

Yuan

$2,160,000

Yuan

$2,880,000

Yuan

$3,600,000

Yuan

$4,320,000

Yuan

$3,960,000

Yuan

$4,680,000

Yuan

$5,400,000

Yuan

Annual production (KG)

876000

KG

876000

KG

876000

KG

876000

KG

876000

KG

876000

KG

876000

KG

876000

KG

The annual camp accepting

$61,320,000

Yuan

$70,080,000

Yuan

$78,840,000

Yuan

$87,600,000

Yuan

$96,360,000

Yuan

$105,120,000

Yuan

$113,880,000

Yuan

$122,640,000

Yuan

Annual cost

$43,800,000

Yuan

$43,800,000

Yuan

$43,800,000

Yuan

$43,800,000

Yuan

$43,800,000

Yuan

$56,940,000

Yuan

$56,940,000

Yuan

$56,940,000

Yuan

Annual net profit

$17,280,000

Yuan

$25,920,000

Yuan

$34,560,000

Yuan

$43,200,000

Yuan

$51,840,000

Yuan

$47,520,000

Yuan

$56,160,000

Yuan

$64,800,000

Yuan

Make a profit and estimate forms in advance the most low in initial stage

Operate cost accounting per month: 3,600,000 per month

The output bottle is counted every month: 36 ten thousand / bottle

Each bottle of operating cost: 10 yuan / bottle

Operating cost of every day: 12 ten thousand yuan

Every daily output 2400kg

Sell annual average price of 70 yuan / kg

The camp charges 168,000 yuan every day

Obtain 48,000 yuan every day

Obtain 1,440,000 yuan in the moon

Obtain 17,280,000 yuan every year

Condition of planning that enter middle period

Every talent fosters and finishes, two factory directors, eight group leaders

Have reward of carrying out that has planned its ability already

Have already established the preliminary residence and worthy of visiting and educating and teaching the basic guest

Already finishing initial stage, every project of enterprise planning is marked

Have condition which whole factory has outputted already

Consumer one brand have preliminary understanding and finish market research to new developing mushroom kind already already with this.

The market has already surmounted this output to this brand product demand.

1. Finish expanding the field and assess it with every preparation.

2.

3. Manage the enterprise planning goal in middle period

4. Reduce the operating cost and raise and make a profit

5. Set up second, three single mushroom and a kind of automatic technicalization amount and produce the factory

6. Develop and sell the order in other areas

7. Strong marketing deal in brand strength become consumer mushroom gill fungus first brand

8. Assess and expand and manage the possibility visited in recreation

9. Bear and look at the business that the whole factory exports

10. Have developed the variety of gill fungus of the new developing mushroom and already increased and made a profit

11. Research and develop new developing cultivation technique

12.

13.

2009年1月11日 星期日

観光きのこ栽培の初期運用計画

不妊サービスと観光きのこ栽培の初期運用計画


捏造投稿者:シン-チェンホン
連絡先電話番号:0931 - 866667
ブログのURL : http://tw.myblog.yahoo.com/mushroom_tim



動作の概要
工 場の初期のリードは、物事の技術的な要件では、会社の将来の健全な企業文化を育成するために必要な才能と、新興技術を確立するために達しているし、消費者 のブランドマーケティングの印象を作成するためのタイプを作成する精通している。利益のために新しい基準を作成します。
1 〜 2年間の実施期間

技術企画
生産と標準的な操作手順の作成を安定に到達するように設定

R & Dセンター
6ヶ月の研究と開発サイクルの最初の段階
1 。ヒラタケ属栽培基地の栄養素をさらに進化生産能力を安定しています。
2 。キノコの新しい種の次の段階のR & Dと試験栽培。白キノコ、キノコ鸿喜... ....のケースのように。
3 。アセスメントヒラタケ属菌geesteranus 、供給、機器や技術セミナーの可能性と質を自宅Xianggu 。
実施サイクルの第2期は1年半
1 。ヒラタケ属、白いキノコ、キノコ栽培基地鸿喜栄養素をさらに進化生産能力を安定しています。
2 。アウリクラリア、ヒラタケ属geesteranus 、きのこ、同じ生産を使用するように、高品質系統の代理業を提供しています。
繰り返し使用して開発に3 。栽培基地。 (そのためには、原材料のコストを削減する地球の資源の枯渇に保存するためのマーケティングとブランドイメージの強化をテーマになる場合があります)
4 。コレクションとするかどうか、当社の既存の技術や農業技術は、理事会のために開発されている議論新興技術やインセンティブ制度の実施を主張している。




静菌培養技術
1 。静菌技術の創出と安定
2 、培養条件の確立
3 。栽培技術の安定性
安定した出力キノコの第一段階と公開法改正案と合わせ装置
6ヶ月間の実施サイクル
1 。おがくず発酵法が確立される。
2 。栽培基地は、機械の充填は、コンピュータのファイル管理原材料の混合物が、同法は、統合などの改正事項に機械を確立します。
3 。ボイラータンク、高温高圧オートクレーブ滅菌やコンピュータのファイル管理、法律、統合などの改正事項に機械を確立します。
4 。バッファ室、事前に部屋の冷却し、細菌のコンピュータ制御室アーカイブ、法律、統合などの改正事項に機械を確立します。
5 。サン細菌室、コンピュータの細菌菌ルーム環境制御の要件は、成熟かつ安定的な菌糸の成長のための良好な環境の安定供給されている温度、湿度、二酸化炭素濃度と他の機器のご利用条件は、細菌として改正の統合制御されます。
6 。栽培や収穫は、コンピュータの環境管理の要件ヒラタケ属結実制御温度、湿度、二酸化炭素濃度と培養装置の他の条項との統合菇体改正ヒラタケ属の生産能力 に達するための良好な環境の安定供給されている2つ収穫日200グラム/ボトルの設定を1つのバイアルを終えた。

技術的な標準操作手順を構築することができます鸿喜キノコやキノコ栽培植物の生産と輸入全体の安定性を改善する美白の2番目のフェーズ

実施期間は1年半
7 。おがくず発酵法標準作業手順( SOP )を確立する。
8 。栽培基地は、機械の充填は、コンピュータのファイル管理は、法を確立するために標準操作手順( SOP )の機械的なメンテナンスを確立する原材料の混合している。
9 。ボイラータンク、高温高圧オートクレーブ滅菌やコンピュータのファイル管理は、法を確立するために標準操作手順( SOP )の機械的なメンテナンスを確立します。
10 。バッファ室、事前に部屋の冷却し、細菌のコンピュータ制御室のアーカイブは、法、標準操作手順( SOP )などの機械的な維持管理の問題を確立するために確立されます。
11 。バクテリアルーム、詳細ルーム環境制御細菌、白ヒラタケ属茸、キノコ、標準操作手順( SOP )の方法として確立するためにはそのような問題に細菌の繁殖のため、輸出鸿喜条件。
12 。栽培や収穫結実、ヒラタケ属の栽培環境制御技術と1つの目標を1日の財務省のコンベヤーの収穫を完了、完成され、標準的な操作手順が完了した18日間培養栽培サイクルを達成するために、白いキノコ、キノコ鸿喜は、ターゲットの実際の生産の完成。
13 。 、機械と機械を購入する必要があるので、包装室にキノコの有効性を強化する冗長スタッフの腕をいっぱいにアクセス細菌ルームを評価する製品の生産を終えた。
キノコ初期経営計画
組織構成
R & Dセンター

静菌グループ

監督の栽培グループ

収穫包装グループ

会計マーケティンググループ

監督は、の
仕事の事項:企画部の実行が完了すると、人事の統合は、成功や失敗の責任shouldering工場全体の結果の実施。
工場全体の人材要件: 27 〜 30
日中の作業者数: 365日
休暇:残り

R & Dセンター
人員: 1 〜 2
仕事の事項:キノコの元の種の収集、精製、最適化、細菌の母親をコピーすると、技術革新、設備の保守と進化しています。
静菌グループ
一頭の
一副頭
仕事の事項:アクセス細菌系統地区業務室スタッフのスケジュール設定、統合、教育、技術訓練と訓練の適切な概念には、責任をシステムでは、汚染防止と標準操作手順の仕事の領域のコードの確立のためのメカニズムの構築、監視、記録、修正フォーム执行。
責任分野:おがくずフィールド( backhoes 、ブルドーザー) 、静菌性水域(蒸気ボイラー、タンク、混合機、フィーダーかき混ぜ、オートクレーブ滅菌、バッファ室、前のマシンルームの冷却充填し、細菌ルーム。

栽培グループ
一頭の
一副頭
仕事の事項:細菌は、必要な環境管理業務スタッフのスケジュール設定、統合、教育の栽培には、財務省の部屋を担当し、技術研修、公害防止メカニズムの確立と文化の正しい概念と標準操作手順の仕事の領域のコードの設定、監視、記録、訂正フォームを実装しています。
責任分野:細菌ルーム(マシンを押し上げる)電気、 S縊細菌ルームは、財務省の栽培。
収穫包装グループ
一頭の
一副頭
仕事の事項:細菌は、必要な環境管理業務スタッフのスケジュール設定、統合、教育、技術教育と文化の正しい概念と標準操作手順の仕事の領域のコードの設立の栽培には、財務省部屋の責任者、モニター、記録は、正しいフォームとHACCPをの実施。
責任分野:きのこ収穫、選別、包装。

マーケティング会計グループ:
人員: 2
仕事の事項:キノコ製品の採用で販売され、細菌の住宅販売、売掛金、観光ツアー、ウェブサイトの運営、会計、キャッシュフローとすることができます。
仕事の範囲:外部運用事項、オフィス、およびナビゲーションルーム、観光無菌包装ルーム教える。

毎月初めのキノコ工場の運営費

1 。おがくずや原材料は、ベース... ... ... ... ... ... ... ... ... 1,000,000 /月の栽培に必要な
2 。ディーゼル発電機、ボイラー、重い... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 300,000 /月
3 。電気、水道、電気通信... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 500,000 /月
ザイヤー賞... ... 1,000,000 /月、労働、健康保険、保険会社、 Fuk機関は、準備に4 。有料
5 。包装に必要な資金調達... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 200,000電源/月
6 。工場所有の供給、機器の維持管理費... ... ... ... ... ... ... 300,000 /月
7 。公共関係... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 300,000 /月マーケティングのコスト
月あたりの総運営費: 3,600,000 /月
毎月の出力のいくつかのボトル: 360000 /ボトル
ボトル当たり営業費用: 10元/瓶
毎日の営業費用: 120000元





マーケティングチャネル
伝統的なチャネルがアクセスされて着実に収益力を強化すると我々のプラットフォームをオープンに

フィールドレベルのホーム/地域の年間平均
元/チェックアウト債権サイクル方法㎏ /サイクル
嘉義市場、ハング
ワン-盛、 70 10 〜 15日15 〜 30日
期間カウント
半ばキャップマーケット80 〜 90 10 〜 15日間の送金、現金
15日間の投票期間
小さな
小売業の小売市場
チェ車90 〜 110 10日間のお金を、現金
15日間の投票期間
台北のオークション
一夜に毎日送金市場

工場は、経路のプラットフォームを作成する
その周りの販売代理店募集
不妊サービスと観光収入
Webサイトのマーケティング配送

母親と細菌の培養ベースの技術は、サービス業を提供する完熟されている植物の収益増加している。
廃木材を生産する場所: 1 。肥料業界に直接販売
2 。植物の有機農業を計画し埋め戻しを行うことができます有機観光客の増加利益の要求に増加している果物や野菜を栽培しています。

















キノコの収益費用利益分析表12,000本( 1日1回の出力)
毎日の収穫は、いくつかの瓶(ボトル) 12000 12000の本12,000本12,000本12,000本12,000本12,000本12,000本入り
ボトルの容量(グラム) 200グラム200グラム200グラム200グラム200グラム200グラム200グラム200グラム
ボトル当たり営業費用$ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 13.00元$ 13.00元13元
                                 
NTの年間平均価格は$ 70 $ NTの$ 80 $ 90 $台湾ドル台湾ドル$ 110 $ 100 $ NTのNTの$ 120 $ NTの$ 130 $ 140 $台湾ドルののの
出力( kg )で2400キロ2400キロ2400キロ2400キロ2400キロ2400キロ2400キロ2400キロ
元168.000ドル、売上高$ 192000元216000ドル元240.000ドル元264.000ドル元288.000ドル元312.000ドル元336.000ドル元
120000ドルの費用は$元120000元120000ドル元120.000ドル元120.000ドル元156.000ドル元156.000ドル元の元156000ドル
当期純利益は$ 96000ドル元48000元72000ドル元120.000ドル元144.000ドル元132.000ドル元156.000ドル元180.000ドル元
月間生産( kg )で72000キロ72000キロ72000キロ72000キロ72000キロ72000キロ72000キロ72000キロ
5760000ドル、売上高$ 5040000元元6480000ドル元7200000ドル元7920000ドル元8640000ドル元9360000ドル元10080000ドル元
3600000ドルのコストを元に3600000ドル元3600000ドル元3600000ドル元3600000ドル元4680000ドル元4680000ドル元の元4680000ドル
2160000ドルドルの純利益1440000元元2880000ドル元3600000ドル元4320000ドル元3960000ドル元4680000ドル元5400000ドル元
出力(キログラム) 876000キロ876000キロ876000キロ876000キロ876000キロ876000キロ876000韓国

Fruchtbarkeit Dienstleistungen und Tourismus Zuchtpilze Planung einer ersten Operation

Fruchtbarkeit Dienstleistungen und Tourismus Zuchtpilze Planung einer ersten Operation


Herstellung Von: Hsin-Hung Chen
Kontakt Tel. :0931-866667
Blog URL: http://tw.myblog.yahoo.com/mushroom_tim



Operating Zusammenfassung
Factory frühen Blei, und die Dinge mit den technischen Anforderungen und das Unternehmen erreicht hat, um eine gesunde Unternehmenskultur pflegen, die zur Zukunft Talente und neue Technologien, und dann, um eine Art der Vermarktung zu schaffen Verbraucher Marke Eindruck. Neue Standards für Gewinne.
Die Umsetzung von 1 ~ 2 Jahre

Technische Planung
Produktion eingestellt, um die Stabilität und die Schaffung von Standard Operating Procedures

R & D Center
Die erste Phase der Forschung und Entwicklung Zyklus von sechs Monaten
1. Pleurotus Anbau Basis Nährstoffe weitere Entwicklung hat sich stabilisiert Produktionskapazität.
2. Die nächste Phase der neuen Arten von Pilzen F & E-, Prüf-und Anbau. Fälle von Whitening Pilze, Pilz鸿喜... .... Und so weiter.
3. Bewertung Pilz Pleurotus geesteranus, Xianggu Qualität zu Hause mit der Möglichkeit der Versorgung, Ausrüstung und technischen Seminaren.
Die zweite Phase der Umsetzung Zyklus im Jahr und eine halbe
1. Pleurotus, Champignons, Pilzzucht Basis鸿喜Nährstoffe weitere Entwicklung hat sich stabilisiert Produktionskapazität.
2. Auricularia, Pleurotus geesteranus, Pilze wurden hochwertige Stämme Leihmutterschaft Industrie zur Verwendung der gleichen Produktion.
3. Kultivierung in mehrfachen Verwendung Entwicklung. (In der Reihenfolge, um die Kosten von Rohstoffen zu verringern Erschöpfung der Ressourcen der Erde und kann sich mit dem Thema Marketing und die Stärkung der Marke Bild)
4. Einholung und diskutieren, ob unsere bestehenden Technologie oder Technologie wurde entwickelt, um die Forderungen des Rates für Landwirtschaft neue Technologien und die Umsetzung der Anreizsysteme.




Bakteriostatische Anbautechniken
1. Bakteriostatische Technologie und die Schaffung von Stabilität
2. Die Einrichtung des Kultur Bedingungen
3. Anbautechnik Stabilität
Die erste Phase der stabilen Produktion Pilze und öffentlich-rechtliche Änderung und passen Ausrüstung
Die Umsetzung Zyklus für sechs Monate
1. Sägemehl Fermentierung ansässig ist.
2. Anbau, um die Mischung der Rohstoffe, die Besetzung von Maschinen, Computer-gesteuerte-Datei, das Gesetz wird, Maschinen Änderungen an Fragen wie Integration.
3. Boiler Tank, hoher Temperatur und hohem Druck Autoklav Sterilisation von Computer-gesteuerte-Datei, das Gesetz wird, Maschinen Änderungen an Fragen wie Integration.
4. Puffer-Raum, vor-Kühlung Zimmer, dann Bakterien Archivierung Computer Control Room, dem Gesetz, Maschinen Änderungen an Fragen wie Integration.
5. Sao Bakterien Zimmer, Bakterien Bakterien Zimmer ökologischen Anforderungen des Computer-Temperatur-, Feuchte-, Kohlendioxid-Konzentration und anderen Bedingungen für die Ausrüstung und die Integration von Bakterien in der geänderten Fassung, wurde eine stabile Versorgung mit guten Rahmenbedingungen für das Wachstum der ausgereiften und stabilen Pilzmyzel.
6. Fruiting Anbau und Ernte, Pleurotus ökologischen Anforderungen des Computer-Temperatur-, Feuchte-, Kohlendioxid-Konzentrationen und die sonstigen Bedingungen der Anbau Geräte und die Integration von菇体Änderung wurde eine stabile Versorgung mit guten Rahmenbedingungen für Pleurotus Produktionskapazität zu erreichen zwei Tag der Ernte abgeschlossen mit einer Durchstechflasche mit 200 g / Flasche Einstellungen.

Die zweite Phase der Verbesserung der Stabilität der Produktion und die Einfuhr Aufheller können Pilze oder Pilzzucht鸿喜gesamte Anlage für den Bau der technischen Standard Operating Procedures

Umsetzung Zyklus im Jahr und eine halbe
7. Sägemehl Fermentierung Standard Operating Procedures (SOP) zu schaffen.
8. Anbau, um die Mischung der Rohstoffe, die Besetzung von Maschinen, Computer-gesteuerte-Datei, das Gesetz wird, mechanische Wartung von Standard Operating Procedures (SOP) zu schaffen.
9. Boiler Tank, hoher Temperatur und hohem Druck Autoklav Sterilisation von Computer-gesteuerte-Datei, das Gesetz wird, mechanische Wartung von Standard Operating Procedures (SOP) zu schaffen.
10. Puffer-Raum, vor-Kühlung Zimmer, dann Bakterien Archivierung Computer Control Room, dem Gesetz, mechanische Wartung Fragen wie Standard Operating Procedures (SOP) zu schaffen.
11. Bakterien Zimmer, Zimmer zeigen, Umwelt Kontrolle Bakterien, Pilze und whitening Pleurotus, Pilz鸿喜Bedingungen für die Zucht Bakterien und Export in solchen Fragen als Methode der Standard Operating Procedures (SOP) zu schaffen.
12. Fruiting Anbau und die Ernte-, Umwelt-Kontrolle Pleurotus Anbautechniken, um 18 Tage Anbau Anbau Zyklus abgeschlossen ist und eine einzige Ein-Tages-Treasury Förderanlagen Ernte Ziele abgeschlossen, und die Fertigstellung von Standard Operating Procedures, Champignons und Pilze鸿喜den Abschluss der tatsächlichen Produktion des Ziels.
13. Bewerten Zugang Bakterien Raum, gefüllt mit Maschinen, so dass die Notwendigkeit zum Kauf von Maschinen, um Waffen tragen auf der Verpackung Zimmer Personal entlassen, um die Effizienz der Pilze Fertigerzeugnisses ausgegeben.
Pilze ursprünglichen Planung
Organisation Konfiguration
R & D Center

Bakteriostatische-Fraktion

Direktor der Anbau-Fraktion

Harvest Packaging Group

Buchhaltung Marketing Group

Direktor eines
Arbeit Fragen: die Vollendung des Ministeriums für Planung und Durchführung, Personal-Integration, die Umsetzung der Ergebnisse der schultern die gesamte Anlage für den Erfolg oder Misserfolg verantwortlich.
Die ganze Anlage Personalbedarf: 27 ~ 30
Die Anzahl der Arbeitstage: 365 Tage
Urlaub: Rest

R & D Center
Staffing: 1 ~ 2
Arbeit Fragen: die ursprünglichen Arten von Pilzen Sammlung, Reinigung, Optimierung, Bakterien Mutter kopieren, technische Innovation, Entwicklung und Wartung der Ausrüstung und so weiter.
Bakteriostatische-Fraktion
Leiter einer
Stellvertretender Leiter der
Arbeit Fragen: die Verantwortung für den Zugriff auf System Bakterienstämme Bezirk OP Personal Planung, Integration, Bildung, technische Ausbildung und eine korrekte Begriff der Ausbildung, die Schaffung von Mechanismen zur Verhütung der Meeresverschmutzung und die Einrichtung der Vorwahl der Arbeit von Standard Operating Procedures, die Überwachung, Aufzeichnung, Korrektur Formen执行.
Bereichen Verantwortung: Sägemehl Bereich (backhoes, Bulldozer), bakteriostatisch Zone (Dampfkessel, Tanks, Rühren Mischmaschine, Feeder-, Füll-Maschine, Autoklaven Sterilisation, den Puffer-Raum, vor-Kühlung Zimmer, dann Bakterien Zimmer.

Anbau-Fraktion
Leiter einer
Stellvertretender Leiter der
Arbeit Fragen: Bakterien, die für die Treasury-Zimmer auf den Anbau der notwendigen ökologischen Kontrollen Personal Planung, Integration, Bildung, technische Ausbildung, die Schaffung der Vermeidung Mechanismus und das richtige Konzept der Kultur und der Schaffung eines Raums Code der Arbeit von Standard Operating Procedures, die Überwachung, Aufzeichnung, Korrektur und Umsetzung.
Bereichen Verantwortung: Bakterien Zimmer (E-Push-up der Maschine), Sao Bakterien Zimmer, Anbau des Schatzamtes.
Harvest Packaging Group
Leiter einer
Stellvertretender Leiter der
Arbeit Fragen: Bakterien, die für die Treasury-Zimmer auf den Anbau der notwendigen ökologischen Kontrollen Personal Planung, Integration, Bildung, technische Ausbildung und eine korrekte Begriff der Kultur und der Schaffung eines Raums Code der Arbeit von Standard Operating Procedures, die Überwachung, Aufzeichnung, zu korrigieren und die Umsetzung des HACCP-Systems .
Bereichen Verantwortung: Pilze Ernte, Sortierung, Verpackung.

Marketing rechnungslegenden:
Staffing: 2
Arbeit Fragen: Pilze auf den Verkauf mit der Einstellung, Bakterien Verkauf von Forderungen, Stadtrundfahrten, Website-Betreiber, Buchhaltung, Cash-Flow und so weiter.
Der Umfang der Arbeit: die externen betrieblichen Angelegenheiten, Büros, und die Navigation Zimmer, Sightseeing sterile Verpackung Zimmer Lehre.

Frühe Anlage Pilze monatlichen Betriebskosten

1. Sägemehl und Rohstoffe, die für den Anbau von der Basis ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1000000 / Monat
2. Diesel-Generatoren, Kessel, schwere ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 300.000 / Monat
3. Strom, Wasser, Telekommunikation ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 500.000 / Monat
4. Pay mit Arbeits-und Krankenversicherung, Versicherungs-Gesellschaft, Fuk Behörde behält sich das Jahr Award ... ... 1000000 / Monat
5. Packaging liefert die notwendigen Mittel ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 200.000 / Monat
6. Die Fabrik im Besitz Lieferungen, Wartung der Ausrüstung Kosten ... ... ... ... ... ... ... 300.000 / Monat
7. Die Kosten für Marketing-Public Relations ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 300.000 / Monat
Summe der betrieblichen Kosten pro Monat: 3.600.000 / Monat
Ein paar Flaschen des monatlichen Ausgabe: 360000 / Flasche
Betriebskosten pro Flasche: 10 Yuan / Flasche
Tägliche Kosten: 120.000 Yuan





Marketing-Kanäle
Mit traditionellen Kanäle wurden stetigen Zugang zu unserer offenen Plattform für die Steigerung der Profitabilität

Feld-Ebene home / regionalen Jahresdurchschnitt
Yuan / kg Kasse Forderungen Zyklus Weg / Zyklus
Chiayi Markt-hung,
Wan-sheng, 70 10 ~ 15 Tage 15 ~ 30 Tage
Zählen Zeitraum
Mid-Cap-Market 80 ~ 90 10 ~ 15 Tage Geldüberweisungen, Cash -
Zeitraum von 15 Tagen Abstimmung
Klein
Einzelhandel Einzelhandel
Choi Autos 90 ~ 110 10-Tage-Geld-, Cash -
Zeitraum von 15 Tagen Abstimmung
Taipei Auktion
Übernachtung täglich Überweisung Markt

Factory, um einen Weg Plattform
Recruiting Händler rund um die
Fruchtbarkeit Dienstleistungen und Tourismus-Einnahmen
Website-Marketing Lieferung

2009年1月6日 星期二

初期环科技控菇蕈厂经营企划



初期环科技控菇蕈厂经营企划.分类:服务2008/12/29 20:34. 初期环科技控菇蕈厂经营企划 撰写者:Tim 部落格网址:http://tw.myblog.yahoo.com/mushroom_tim/ http://mushroomstim.blogspot.com/ 经营概要 初期已带领本厂人、事、物熟悉各项技术已达到公司要求并建立健康企业文化培养公司未来所需人才与新兴技术,再以开创型行销创造消费者第一品牌印象。创造获利新标准。 执行年限1~2年 技术企划 达成设定产量稳定及创立标准作业程序 研发中心 第一期研发周期半年 1.杏鲍菇栽培基养份再进化已稳定产能。 2.下一阶段新型菇蕈种研发与试栽培。例美白菇,鸿喜菇…….等等。 3.评估木耳、秀珍菇、香菇菌母优质化供给同业之可能性,设备与技术研讨。 第二期执行周期一年半 1.杏鲍菇、美白菇、鸿喜菇栽培基养份再进化已稳定提高产能。 2.木耳、秀珍菇、香菇已有优质菌母提供同业获得使用生产。 3.栽培基重覆使用之开发。 (以节省原物料成本降低地球资源耗损,并可成为行销话题与加强品牌形象) 4.搜集与研讨本厂是否已有既有技术或已研发中技术可向农委会声请新兴技术奖励计划并执行之。 制菌栽培技术 1.制菌技术创立与稳定 2.各项培养条件之确立 3.栽培技术之稳定 第一期稳定菇蕈产出及各项工法设备修正与契合 执行周期半年 1.木屑发酵工法之确立。 2.栽培基所须要原料混和、填充之机械、电脑控制建档、工法确立、机械修正等事项整合。 3.锅炉油槽、高温高压杀菌釜之电脑控制建档、工法确立、机械修正等事项整合。 4.缓冲室、预冷室、接菌室之电脑控制建档、工法确立、机械修正等事项整合。 5.骚菌室、养菌室之养菌环控所需电脑控制之温度、湿度、二氧化碳浓度等条件之设备与养菌之整合修正,已供给优良稳定环境让菌丝体成长成熟稳定。 6.栽培出菇与采收,杏鲍菇环控所需电脑控制之温度、湿度、二氧化碳浓度等条件之设备与菇体栽培之整合修正,已供给优良稳定环境让杏鲍菇产能达成两天采收完毕与单瓶200克/瓶之设定。 第二期稳定产能再精进并导入美白菇或鸿喜菇栽培建构整厂标准作业程序之技术 执行周期一年半 7.木屑发酵工法标准作业程序(SOP)确立。 8.栽培基所须要原料混和、填充之机械、电脑控制建档、工法确立、机械保养之标准作业程序(SOP)确立。 9.锅炉油槽、高温高压杀菌釜之电脑控制建档、工法确立、机械保养之标准作业程序(SOP)确立。 10.缓冲室、预冷室、接菌室之电脑控制建档、工法确立、机械保养等事项标准作业程序(SOP)确立。 11.养菌室、骚菌室环境控制、杏鲍菇与美白菇、鸿喜菇种养菌条件和导出入工法等事项之标准作业程序(SOP)确立。 12.栽培出菇与采收,杏鲍菇环控栽培技术达到栽培周期十八天栽培完成并单库单日输送带采收目标之完成,并且完成标准作业程序;美白菇与鸿喜菇完成实际量产之目标。 13.评估接菌室、填充机等等是否需添购机器搬运手臂以将多余人员调至包装室提升菇蕈成品产出效能。 菇蕈厂初期管理企划 组织配置 研发中心 制菌组 厂长栽培组 采收包装组 行销会计组 厂长一名 工作事项:完成各项企划执行力、人员整合,肩负整厂执行成果之成败责任。 整厂人员需求:27员~30员 工作天数:365天 休假:轮休 研发中心 人员配置: 1~2员 工作事项:菇蕈原种采集、纯化、优化、菌母复制、技术创新、设备保养与进化等等事项。 制菌组 组长一名 副组长一名 工作事项:负责制菌区至接菌室作业之人员调度、整合、教育、技术训练与正确观念培养、设立污染预防机制并建立该区工作标准作业程序守则、各项监控、纪录、校正表格之执行。 责任范围:木屑场(怪手、推土机)、制菌区(蒸气锅炉、油槽、搅拌混和机、送料机、填充机、杀菌釜、缓冲室、预冷室、接菌室。 栽培组 组长一名 副组长一名 工作事项:负责养菌室至栽培库环控作业之所需人员调度、整合、教育、技术训练、设立污染预防机制与正确观念培养并建立该区工作标准作业程序守则、各项监控、纪录、校正表格与执行。 责任范围:养菌室(电动推高机)、骚菌室、栽培库。 采收包装组 组长一名 副组长一名 工作事项:负责养菌室至栽培库环控作业之所需人员调度、整合、教育、技术训练与正确观念培养并建立该区工作标准作业程序守则、各项监控、纪录、校正表格与HACCP执行。 责任范围:菇蕈采收、分级、包装。 行销会计组: 人员配置:2员 工作事项:菇蕈产品展销与招募、菌母销售、收款、观光导览、网站经营、会计金流等等。 工作范围:对外业务事项、办公室、导览室、观光育教包装室。 初期菇蕈厂每月经营成本 1.木屑及各项栽培基所需原料………………………100万/月 2.发电机柴油、锅炉重………………………………30万/月 3.电费、水费、电信费………………………………50万/月 4.薪资含劳健保、团保、福委会、年奖预备金……100万/月 5.包装所需资耗材……………………………………20万/月 6.各项厂务资耗材、设备保养费用…………………30万/月 7.行销公关费用………………………………………30万/月 每月营运成本合计: 360万/月 每月产出瓶数: 36万/瓶 每瓶营运成本: 10元/瓶 每日营运成本: 12万元 行销通路 配合既有传统通路已稳健收益再开本厂通路平台提高获利 层级 场家/区域 年均价 元/kg 结帐周期 收款方式/周期 大盘 …雄、 …生 70 10~15天 15~30天 票期 中盘 批发市场 80~90 10~15天 汇款、现金 15天票期 小盘 零售商 零售市场 菜车 90~110 10天 汇款、现金 15天票期 台北拍卖 市场 每天 隔日汇款 本厂开创通路平台 招募各地经销商 观光育教收益 网站宅配行销 菌母与栽培基技术成熟时可提供同业此项服务已增加工厂获利。 本场所生产出废木屑:1.直接贩售至肥料业者 2.可回填至工厂规划有机农地做有机蔬果培植已增加观光诉求并增加获利。
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2008年9月4日 星期四

邀請您一起完成小人物生力軍

邀請您一起完成小人物生力軍

在這五年中一直努力栽培最好菇蕈生鮮產品,改良出 菇蕈本身獨有甘甜和營養,希望能給大家一種養生、健康、無污染的生機食材;在這段期間也一直遇到大大小小問題也都一一順利排除了,最大的收穫就是體悟生命的價值。然而現在發現,在現今市場結構裡使得絕大部分消費者是一直無法品嚐到真正健康新鮮的菇蕈產品,這才是令人厄婉之處。

每個人都有參與的機會

現在,只要您有意願,無論是投資或是技術者,都歡迎一起加入,相信已最真誠陽光的心,定會有對的夥伴一起相互扶持的。希望能在這塊土地上有更好的貢獻。

案名:綜合型觀光育教休閒農場

設施:溫泉會館

溫泉渡假村

高科技育教環控菇蕈廠

菇蕈研發中心

藝文表演中心

有機蔬果園區(1.5)

室內兒童健康娛樂中心

可提供各項活動之五百坪悠悠草地

風格型時尚養生餐廳(內附廚藝交流廚房)

天然森林養生步道

設計訴求: 幸福 環保 節能 綠建築

經營理念:

滿足顧客價值需求

滿足投資大眾

滿足同仁價值成長

成為 健康 養生 第一品牌

有意者請您留言或回應

無論是批評或接納

小弟虛心受教

相信自已可以用行動完成夢想,總比窩在家裡做白日夢來的好。

我們萬人小人物生力軍一起創造新一代的經濟價值。

2008年7月8日 星期二

舞菇栽培YA!!舞菇種出來了有靈芝的香氣少了原本的苦味喔

YA!!
舞菇種出來了
有靈芝的香氣

少了原本的苦味喔

舞菇的外觀像是一朵灰色多瓣的花,所以又稱作灰樹花,日本人傳說由於它的味道鮮美,在山林裡找到它時,會快樂的跳起舞來,所以叫作舞菇。舞菇通常生長在闊 葉樹幹上,是一種木材腐朽菌,表面灰褐色,有很多的皺摺重疊在一起,寬約7~10公分,背面顏色較淡,布有細小的菌孔,幼嫩時可食,老時就變得堅韌不容易 咀嚼了。







日本稱為Maitake舞 茸,為中藥豬苓屬之一種,具有獨特的芳香味,肉質柔軟脆嫩,是一種高蛋白質、高色氨酸、高維生素E和富含多種礦物質之營養食品。舞菇主要因具有抗腫瘤、強 化免疫系統、降低血糖、血壓和膽固醇、抗糖尿病、瘦身效果等,而極受國際生物、醫學界之重視。日本國立健康機構和美國國立癌症機構所作的研究均證實,舞菇 抽出物可防止97%的T細胞受到HIV的破壞,事實上,有些醫生已結合舞菇抽出物和其他療法來治療愛滋病患者,成效十分良好。此外舞菇不僅能增加癌症化學 療法的功效,而且能減輕化學療法所帶來的不適副作用。舞菇的濃縮產品有膠囊、補充劑及液體萃取物。美國一些醫院會建議正接受化療的癌症患者服用此類藥物。 舞菇多醣已在日本發展成治療惡性腫瘤的藥物。







舞茸(Maitake): 別稱 : 1.舞菇 2.灰樹花 3.萬年茸 4.叶多孔菌 5.粟子蘑 6.千佛菌 7.花菌

舞茸(茸中之王)日語音(賣特騎)學名Grifola Frondosa屬薝狀菌或多孔菌目。通常生長在樹幹、樹 墩及樹木周圍的土地上。狀似蝴蝶飛舞,幾百年來野生於日本東北深山,這種稀有、美味的菇類,在日本藥草學中相當受重視。早在幕府時代,已被譽為日本國寶級仙菇,昔日價值相當於同等重量的銀。據說,每當採集者在深山裡找到這種稀有、美味且對健 康有益的珍品後,高興得跳起舞來,舞茸之名亦因此而來。

舞茸(又稱舞菇或灰樹花),因其子實體彷彿舞者衣著般,而被稱為舞茸。可炒、煮、烤均宜。舞茸自古就被日本人視為最高貴的山珍。舞茸為一藥食兩用真菌,在 民間已有悠久的食用歷史,1709年日本貝原益軒的《大和本草》中就收載有舞菇的記錄。舞茸因其菇體龐大而著名,故有「菇王」之稱。

舞茸被美日專家認可

二十世紀八十年代,舞茸人工培植成功,為黴菌學者及藥物學者對舞茸療效研究提供有利條件。舞茸是中國及日本近年熱門之保健食品。應用醱酵技術生產菌絲體及生物活性多醣亦有生理活性。目前有保力生膠囊(大陸)、MAITEXT營養滋補品(日本)、Grifron系列產品(美國)等產品上市,另外舞菇多醣成份進入FDA乳腺癌、前列腺癌Phase II 臨床試驗。












1. 培養材料之配方

以本省一般推廣栽培香菇之材料配方:採容積比,以闊葉木屑100,米糖7,粉頭2.5,碳酸鈣0.1,水份含量調節為60%左右。

2. 栽培試驗方法

a.木屑包栽培法:依本省香菇太空包之製作培養方式,將水份含量60%, 1200g之木屑培養材料裝包、殺菌、接種後,置於25℃下培養,待菌絲長妥後再置於17-21℃,RH80-85%之栽培室促使形成菇蕾,待菇蕾形成並 轉呈黑色時,即予去除棉栓及塑膠袋頸,並拉直塑膠袋口,再將室溫調為15-18℃,並以造霧機每小時噴霧15分鐘的方式,保持RH85-95% 以培養菇體之成長至採收。(照片一-2)

b.截斷木屑包栽培法:參考金針菇去皮,以促使發菇處之菌絲齡一致、發菇整齊之方式(16,20),乃將水份含量60%,1200g之木屑培養材料之木屑包培妥舞菇菌絲,再將該包之上部,以快刀環狀切斷之,再於該切口處,套之另一塑膠袋置於25℃下,待新菌絲長妥後,再依上述溫濕度之調節方式,處理出菇與採收。

c.瓶裝栽培法:以上述之本省一般推廣栽培香菇之材料配方,用瓶裝栽培法進行栽培試驗,本瓶裝栽培法,係採用本省一般生產金針菇之方式,將含水量60%之木屑培養材料650g,裝入950立方公分塑膠瓶中,再行殺菌、接種、培養及出菇處理等作業,本試驗計實施三次,最後一次在出菇處理時,將瓶蓋打一直徑1.5CM之小孔,使其產生單莖球形菇



舞茸子實體富含維他命和礦物質,如維他命B2、C、D2、菸酸、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、氨基酸及纖維素等,和beta-glucan多醣 舞茸的蛋白質包含了所有人體必須的胺基酸,和最常見的非必須胺基酸及胺類。它的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,除含有豐富的營養素和纖維以外,尚有很多有效成份T。

舞菇主要成份

多醣體:其結構為β1,3-glucan 與β1, 6-glucan。

舞茸含有大量具有分枝鏈稱為葡聚醣Beta-1,3及1,6的獨特多醣體 。

酸:已知有Saccharopine, Cystathionine, 等18種胺酸。

維生素:已知有previtamia-D2, Vitamin D2. 醣脂質(lipid):已知有glucosy1 tetraenic C28 sterol, glucosy 1 dienc C29. sterol, Hexadecanoic Acid, Octadecanoic Acid, 1 (3)-paimitory1-2-oleroy1-3(1)-olein, C16飽和酸,C18不飽和酸,C18:1, C18:2脂肪酸。

其他:已知有C13, C22 Hydrocarbon, Polyamine, Formic Acid等六種有機酸,及1-octen-3-ol, ergosterol, glutathione, 與 K, Mg, Ca, Na,等元素。

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2008年7月1日 星期二

鴻喜菇栽培


鴻喜菇首次量產發表
氣味:牛奶味
味覺:Q嫩滑溜
料理寬度:湯品,燉品,火鍋,炒,燴,煲,等等






真姬菇(Hypsizygus marmoreus)是從日本引進的一種珍稀食用菌.又名:蟹味菇、海鮮菇、鴻喜菇、玉蕈、膠玉蘑.隸屬於擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬.據楊祝良報導,雲南省也有野生的真姬菇,但目前各地栽培的真姬菇都是從日本傳入的(在日本長野,20世紀70年代開始栽培).真姬菇味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品.